在香港茶餐厅 John Anthony 里，感受一场游走于东西文化间的五感盛筵

　　香港曾被英国殖民的那段时日，写进了文化当中缜密的东西合璧，那俨然成为无法与香港血脉分离的一项必要条件，而今年甫落成的茶餐厅 John Anthony 便盛载了这种历史重量，便是香港建筑与室内设计工作室Linehouse对东西合璧的牛刀小试，他们在绝美餐饮空间之中，以感性语言将熔炉热烈运转着的那些日子娓娓道来。

　　以有着「伦敦中国城之父」称号的 John Anthony 名字为餐厅命名，这间座落香港的茶餐厅潜入华人文化汇入西方脉络之始。

　　他们在全新空间设计当中，重提由 John Anthony 领衔的这一桩多样性大革命，我们能看见英伦玫瑰与中式花鸟图样相间出现，也能发现传统茶楼灯笼混搭工业元素的设计巧思；除此之外，John Anthony 的精神也体现于菜单规划的创意之中，以自在游走东西方精选食材及烹调方式的姿态，带出香港最具包容力的兼容并蓄。

　　走入茶餐厅 John Anthony，妳很难不被墙上晕染著时间感的不饱和色块吸引。这些色块或大或小地填满了 John Anthony 的许多角落，并以细腻的白色框线做出分隔，时而以隐没在框线之下的不直接光源带出柔和渐层。这些色块或深沉或轻盈，东方与西方的撚和都可见一斑，这样的文化撞击与墙面材质的混搭、灯光设计的丰富表情互相辉映。

　　欣赏 John Anthony 空间当中把玩着东西文化的游刃有余，不如前往 Linehouse 精心打造的空间享受一场五感盛筵吧。