雷山鱼酱,越式鱼露沾酱

雷山鱼酱,越式鱼露沾酱

  雷山鱼酱,越式鱼露沾酱

  【材料】

  鱼露2大匙

  柠檬汁1大匙

  棉白糖1大匙

  红辣椒1支

  【做法】

  1.辣椒去蒂后剖开去籽,再切成碎备用。

  2.鱼露、柠檬汁、棉白糖混合均匀后,放入作法1的辣椒碎即可。

  【备注】

  这道沾酱加辣椒不是要增加辣度,主要是要一点辣椒香气即可,因此要把辣椒籽去除,才不会过辣。


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